Cafe là một loại thức uống quen thuộc và được sử dụng hầu hết ở mọi quốc gia trên thế giới. Vây, để hiểu hơn về loại thức uống này, cũng như các đặc điểm, tác dụng và những lưu ý khi sử dụng thì hãy cùng Viên thìa canh tìm hiểu qua bài viết sau nhé.
1. 5+ Tác dụng của cafe với sức khỏe
Là loại thức uống quen thuộc của hầu hết những người trưởng thành, nhưng không phải ai cũng biết rõ được tác dụng của nó đối với sức khỏe. Vậy để trả lời câu hỏi cafe có tác dụng gì? mời bạn đọc cùng Viên thìa canh tìm hiểu qua đoạn viết sau:
1.1. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường có ăn được cafe không? Người bệnh tiểu đường sử dụng cafe thế nào là phù hợp?... và còn nhiều câu hỏi khác mà người bệnh còn thắc mắc về loại thức uống này mà vẫn chưa tìm được đáp án. Hôm nay, Viên thìa canh sẽ giúp bạn trả lời.
Đáp án là có nhé. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ cafe có chứa caffeine có thể làm giảm nguy cơ phát triển của bệnh tiểu đường tuýp 2.
Tuy nhiên, hiệu quả của nó còn phụ thuộc vào loại cafe mà chúng ta sử dụng. Các loại cafe hòa tan có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc sự tiến triển của nó nhưng các loại cafe phin lại không mang lại nhiều tác dụng này cho người dùng.
1.2. Cung cấp năng lượng, tăng cường sức khỏe não bộ
Thức uống này có khả năng làm người dùng cảm thấy bớt mệt mỏi và có năng lượng hơn là vì nó có chứa caffeine - một hoạt chất có tác dụng kích thích thần kinh trung ương.
Khi caffeine đi vào cơ thể sẽ được hấp thụ trực tiếp vào máu và đi lên đại não. Tại đây, nó sẽ ngăn chặn sự sản xuất adenosine - một chất hỗ trợ dẫn truyền thần kinh của cơ thể.
Khi adenosine bị ngăn chặn thì các chất hỗ trợ dẫn truyền thần kinh khác là norepinephrine và dopamine sẽ được cơ thể tăng cường sản xuất, khiến cho các tế bào thần kinh tăng cường khả năng dẫn truyền xung thần kinh đi khắp cơ thể.
Ngoài khả năng hỗ trợ dẫn truyền xung thần kinh, thức uống này cũng đã được chứng minh là có khả năng cải thiện các chức năng khác của não bộ như trí nhớ, tâm trạng, mức năng lượng, thời gian phản ứng và các chức năng thần kinh khác.
1.3. Phòng ngừa Alzheimer và chứng mất trí nhớ
Alzheimer là một căn bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến thường gặp ở người cao tuổi. Đây cũng là nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng mất trí nhớ ở người cao tuổi trên thế giới.
Mặc dù vẫn chưa tìm được phương pháp điều trị dứt điểm căn bệnh này nhưng người ta đã tìm ra được một số phương pháp phòng ngừa bằng cách thay đổi chế độ ăn uống, tập luyện, lối sống,... nhưng không nhiều người biết rằng sử dụng cafe cũng là một cách phòng ngừa alzheimer hiệu quả.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người có thói quen sử dụng 1 - 2 ly cafe mỗi ngày có nguy cơ mắc chứng bệnh này thấp hơn 65% so với những người bình thường không hay sử dụng chúng.
1.4. Cung cấp các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể
Sau quá trình sơ chế, rang, nghiền và pha chế nhiều hoạt chất có trong hạt cà phê vẫn còn được giữ lại mà không bị mất đi, vì vậy, trung bình trong 1 ly cafe nguyên chất có chứa: Vitamin B2: 11% DV; vitamin B5: 6% DV; mangan, kali: 3% DV; magie và vitamin B3: 2% DV;...
Mặc dù hàm lượng không quá lớn và phong phú nhưng thức uống này vẫn bổ sung phần nào các dưỡng chất cần thiết đối với sức khỏe.
(% DV: tỷ lệ hàm lượng so với hàm lượng cần nạp vào cơ thể trong 1 ngày của người trưởng thành)
1.5. Hỗ trợ giảm cân
Như chúng ta đã biết, caffeine có mặt ở hầu hết các sản phẩm hỗ trợ giảm cân, vì vậy việc sử dụng cafe cũng là một cách giúp bạn giảm cân hiệu quả.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, caffeine là một trong số ít các hoạt chất tự nhiên có khả năng đốt cháy chất béo. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng caffeine có thể làm tăng quá trình chất béo trong cơ thể lên đến 10% ở những người béo phì và 29% ở những người bình thường.
Tuy nhiên, để sử dụng thức uống này với mục đích giảm cân, giảm chất béo trong cơ thể thì bạn cần có kế hoạch sử dụng và dùng ở hàm lượng thích hợp để tránh mang lại các tác dụng không mong muốn. Ngoài ra,với những người sử dụng thường xuyên trong thời gian dài thì tác dụng này của cafe không còn nữa.
1.6. Các tác dụng khác của cafe với sức khỏe
Ngoài những tác dụng đã nêu ở trên, loại đồ uống này còn mang đến cho sức khỏe nhiều lợi ích khác như:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Phòng ngừa bệnh ung thư gan và các bệnh lý liên quan đến gan khác
- Phòng ngừa sỏi mật
- Phòng ngừa bệnh parkinson
- ...
2. Sự thật thú vị về cafe
Một vài thông tin và kiến thức hữu ích về thức uống này mà có thể bạn đang tìm kiếm có lẽ sẽ được trình bày qua đoạn viết sau. Vì thế đừng bỏ qua nó nhé!
2.1. Cafe là gì?
Cafe là từ được bắt nguồn từ từ tiếng Pháp café hay còn có tên gọi khác là Cà phê và có tên tiếng Anh là Coffee. Đây là một loại thức uống được làm từ hạt cà phê. Các hạt cà phê sau khi được sơ chế và xay thì sẽ ủ cùng nước nóng để tạo ra các ly cafe thơm ngon.
Cây cà phê là một giống cây được tìm thấy ở vùng nhiệt đới châu Phi và các vùng Madagascar, Comoros, Mauritius và Réunion trên các khu vực thuộc đường xích đạo và sau đó nó được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới như các khu vực gần xích đạo thuộc châu Mỹ, Đông Nam Á,...
Hiện nay, cafe là một trong những thức uống phổ biến trên thế giới, nó có thể được pha chế thành nhiều hình thức khác nhau như cafe nguyên chất, latte, espresso,... tùy vào sở cách pha chế mà người pha chế có thể thêm các nguyên liệu khác vào cafe để thay đổi mùi vị.
Để đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng, trên thị trường Việt Nam đang có rất nhiều thương hiệu cafe lớn và nổi tiếng như:
- Thương hiệu Cafe Việt Nam: King Coffee; The Coffee House; Cà phê Trung Nguyên; Phuc Long Coffee & Tea House; Vinacafe; Cộng cà phê; Highlands Coffee; gemini coffee
- Thương hiệu cafe nước ngoài: Starbucks - thương hiệu cafe của Mỹ; Blue mountain coffee; Kopi luwak (cafe chồn);...
2.2. Các loại hạt cà phê
Với mỗi thương hiệu cafe khác nhau hay với những cách pha chế khác nhau thì người pha chế sẽ sử dụng một loại hạt cà phê khác nhau, mỗi loại hạt cà phê sẽ có mùi vị, hương thơm khác nhau và tạo nên thương hiệu riêng từ thức uống cafe riêng.
Hiện nay ở nước ta đang phổ biến một số loại hạt cà phê như:
- Cà phê Arabica
Đây là một loại cà phê của nước ta, loại này có hạt hơi dài và thường được trồng ở Lâm Đồng. Có hai loại arabica thường được trồng ở nước ta là Catimor và Moka.
Catimor có mùi thơm nồng nàn và vị hơi chua còn Moka có mùi thơm quyến rũ, vị nhạt và ít được trồng hơn Catimor.
Ở nước ta bạn có thể tìm thấy loại cà phê này ở các thương hiệu cafe như: LeO; Hương Việt; Mê Trang.
- Cà phê Culi
Đây là một loại cà phê khác của nước ta, nó có hạt tròn, to, và bóng mẩy. Đặc biệt là nó chỉ cho một hạt duy nhất trong một quả. Các loại cafe được pha chế từ loại hạt này thường có vị đắng ngắt, mùi thơm và có nước đen sóng sánh.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua trên thị trường các thương hiệu cafe culi ở: Mộc, Rita Võ cafe, cafe Bùi Văn Ngọ Đà Lạt.
- Cà phê Cherry (cà phê mít)
Loại này gồm có 2 giống chính là Liberica và Exelsa. Loại này thường được trồng ở những vùng Cao Nguyên nước ta. Hạt cà phê có màu vàng, sáng bóng rất đẹp.
Cà phê Cherry khi pha có mùi thoang thoảng và có vị chua của Cherry. Loại cafe này phù hợp với sở thích của phái nữ hơn là phái nam.
- Cà phê Robusta
Hạt của loại này khá nhỏ, nhỏ hơn cả Arabica. Cà phê Robusta được sấy trực tiếp chứ không phải lên men, do đó loại cà phê này có vị khá đắng, uống đậm đà và phù hợp với phái nam hơn.
Đây là loại cà phê được nước ta trồng chủ yếu (chiếm hơn 90%) diện tích cà phê được trồng. Loại hạt cà phê này cũng đang được nhiều thương hiệu cafe nổi tiếng kinh doanh như Lighcafe, Dakmark,...
2.3. Thành phần dinh dưỡng của cafe
Với mỗi loại cafe khác nhau khi được pha chế từ các loại hạt cafe khác nhau sẽ có thành phần, hàm lượng các hoạt chất cũng khác nhau. Tuy nhiên, tất cả các loại hạt cà phê đều có chung các hoạt chất cơ bản sau:
- Glucid: Chiếm ½ tổng hàm lượng của hạt
- Protein: Hàm lượng khác thấp nhưng là yếu tố tạo nên hương vị của cafe
- Lipid: Chiếm từ 10 - 13% hàm lượng hạt trong đó chất sáp: 7- 8% còn lại là dầu
- Chất thơm: Hàm lượng rất nhỏ
- Alcaloid: Có nhiều loại alcaloid có trong hạt cà phê như caffeine; trigonullin; colin, trong đó caffeine và trigonullin chiếm hàm lượng lớn hơn colin
- Khoáng chất: Chiếm khoảng 3 - 5% chủ yếu là nitơ, kali, magie, phospho, clo. Ngoài ra, còn có lưu huỳnh, nhôm, sắt, đồng,...
3. Mặt trái của cafe với sức khỏe
Mặc dù là thức uống phổ biến và mang đến nhiều tác dụng khác nhau đối với sức khỏe cũng như cuộc sống hàng ngày, nhưng nó cũng mang đến một số tác dụng không mong muốn với sức khỏe người dùng như:
- Làm tăng nguy cơ loãng xương
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, phụ nữ uống quá nhiều cafe có thể có nguy cơ loãng xương hơn so với những người không uống.
Lý do là trong cafe có chứa caffeine, mà như chúng ta đã biết cafein có thể kết hợp cùng với các canxi tự do trong cơ thể và đào thải nó ra khỏi cơ thể khiến cơ thể bị thiếu hụt canxi và dẫn đến tình trạng loãng xương.
- Gây khó mang thai và vô sinh
Theo thống kê thu được, các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, những phụ nữ có thói quen uống 1 ly cafe mỗi ngày có nguy cơ vô sinh hơn những người không sử dụng. Bên cạnh đó, việc sử dụng cafe trong quá trình mang thai cũng sẽ làm thai không phát triển và sinh non.
- Mất ngủ
Tình trạng này có thể xảy ra hoặc không xảy ra tùy thuộc vào tình trạng dung nạp caffeine của mỗi người. Tuy nhiên, nếu sử dụng ngay trước khi đi ngủ thì nguy cơ mất ngủ và giảm chất lượng giấc ngủ của bạn sẽ cao hơn.
- Gây huyết áp cao
Các nhà nghiên cứu cho biết, sử dụng thức uống này thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao, tim mạch và nguy cơ đột quỵ.
- Tăng sự lo âu
Caffeine là một hoạt chất có hàm lượng khá cao trong cafe, như chúng ta đã biết caffeine có thể làm giảm hoạt động nhận thức và làm tăng cảm giác lo lắng của bạn đặc biệt là ở những người có các vấn đề về tâm thần.
- Gây các vấn đề về tiêu hóa
Nhiều người thường có thói quen sử dụng thức uống này vào buổi sáng vì nó có thể giúp ruột hoạt động tốt hơn. Nhưng những người đó lại quên mất rằng trong cafe cũng chứa cả caffeine.
Caffeine sẽ làm kích thích nhu động ruột bằng cách làm tăng nhu động ruột cùng các cơn co thắt để thức ăn đi qua hệ tiêu hóa được tốt hơn, nhưng nếu bạn sử dụng nhiều cafe cùng một lúc thì có thể gặp phải tình trạng tiêu chảy hay đau dạ dày,...
Ngoài ra, khi sử dụng với hàm lượng cao cafe thì người dùng còn có thể gặp một số vấn đề sức khỏe khác như: Nghiện cafe, tiêu cơ vân, đi tiểu nhiều, mệt mỏi,...
4. Một số lưu ý khi dùng cafe mà bạn nên biết
Dù là loại thức uống quen thuộc và sử dụng với nhiều mục đích khác nhau trong cuộc sống hằng ngày nhưng không phải ai cũng biết cách sử dụng nó đúng cách. Vậy để sử dụng loại thức uống này được an toàn mà bạn nên lưu ý những điểm sau.
- Những người bị dị ứng với caffeine thì không nên sử dụng thức uống này và nếu muốn thì có thể sử dụng các loại cafe được chế biến từ các loại hạt cà phê đã được loại bỏ caffeine, nhưng loại này thường không giữ được mùi vị ban đầu của hạt cà phê.
- Nên chọn sử dụng các loại cafe nguyên chất thay vì các loại các loại cafe đã pha trộn thêm các nguyên liệu khác.
- Mỗi ngày chỉ nên sử dụng tối đa 2 ly cafe để đảm bảo cho sức khỏe.
- Không pha quá đặc. Khi bạn tự pha chế cafe tại nhà thì chỉ nên pha với hàm lượng như hướng dẫn sử dụng, tránh pha quá đặc vì khi uống cafe quá đặc sẽ làm tim đập nhanh, tăng huyết áp, chân tay run,...
- Không nên cho quá nhiều đường vì khi cho quá nhiều đường thì nó có thể gây kích thích lên các tế bào insulin trong tụy và tạng, làm giảm lượng đường trong cơ thể khiến sự trao đổi đường bị rối loạn.
- Chỉ nên sử dụng một ly cafe trong khoảng 20 phút, tránh để lâu vì sẽ làm mất chất thơm và là tăng vị đắng.
- Không uống cafe cùng rượu vì khi kết hợp hại loại thức uống này có thể làm đại não hưng phấn quá mức, dẫn đến tình trạng thần kinh bị ức chế, gây tăng sức nặng cho tim, gây hại cho sức khỏe.
- Không dùng để uống thuốc vì nó sẽ làm giảm tác dụng của thuốc và khiến dạ dày bị kích thích, gây co bóp mạnh, tạo thành các cơn đau, khó chịu tại dạ dày.
5. Những câu hỏi thường gặp về cafe
Một số vấn đề mà mọi người hay quan tâm khi nhắc tới cafe.
- Uống cafe có tốt không?
Khi bạn biết cách sử dụng hợp lý thì việc uống cafe sẽ mang đến cho sức khỏe nhiều lợi ích khác nhau. Móc có thể giúp bạn cảm thấy bớt mệt mỏi, căng thẳng, tăng sự tập trung.
Bên cạnh đó, khi sử dụng với hàm lượng thích hợp nó còn giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa, hỗ trợ giảm cân, hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 và còn nhiều tác dụng khác nữa. Vì vậy, hãy sử dụng thức uống này đúng cách để nhận được đầy đủ các tác dụng của nó với sức khỏe nhé.
- Uống cà phê như thế nào là tốt?
Mọi người thường có thói quen uống cafe vào buổi sáng, tuy nhiên việc này sẽ khiến các tế bào thần kinh bị ức chế và sẽ làm cho bạn cảm thấy mệt mỏi nếu không có nó trong những ngày tiếp theo, khiến bạn dễ dẫn đến bị nghiện.
Nhưng nếu bạn thử uống nó sau bữa ăn khoảng 30 phút thì bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ ràng, nó không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe mà còn hữu ích trong việc giảm cân.
Bài viết trên vừa cung cấp cho bạn đọc các kiến thức, thông tin liên quan đến tác dụng, cách sử dụng và những lưu ý khi dùng liên quan đến cafe. Hy vọng bài viết trên có thể giải đáp những thắc mắc của bạn về loại thức uống này. Hãy like và chia sẻ bài viết cho mọi người xung quanh bạn cùng tìm hiểu nhé.
Mọi thắc mắc của bạn về Bệnh tiểu đường và Viên thìa canh có thể gọi điện ngay đến hotline 0859 696 636 để được giải đáp trực tiếp.
Xem thêm: Bảng giá máy sấy lạnh
Bạn biết không? Để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả người bệnh phải tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, điều chỉnh ăn uống và tích cực tập thể dục thể thao. Trong đó, xu hướng mới hiện nay khi sử dụng thuốc Tây điều trị tiểu đường là phối hợp thêm các dược liệu có tác dụng cải thiện bệnh tiểu đường, bởi những lý do sau:
- Dược liệu an toàn cho sức khỏe, rất ít gây tác dụng phụ và có thể sử dụng lâu dài.
- Khi phối hợp sẽ thúc đẩy tiến triển hỗ trợ điều trị bệnh nhanh hơn.
- Dược liệu, các sản phẩm từ dược liệu dễ tìm, cách dùng đơn giản và giá rẻ.
Theo đó, có nhiều dược liệu có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường như dây thìa canh, khổ qua, giảo cổ lam,… Những dược liệu này đều được dùng phổ biến và giúp cải thiện rất tốt.
Hiện nay nhờ tiến bộ của công nghệ chiết xuất dược liệu, từ thảo dược dây thìa canh đã sản xuất thành công sản phẩm Viên uống Dây thìa canh, rất tiện lợi cho người sử dụng và giúp hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường hiệu quả.
CÔNG DỤNG
- Hỗ trợ giảm đường huyết
- Hỗ trợ hạn chế nguy cơ biến chứng của đái tháo đường.
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
- Người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2
- Người có đường huyết cao, tiền đái tháo đường.
Số ĐKSP: 3836/2019/ĐKSP
Giấy phép quảng cáo Số: 2004/2020/XNQC-ATTP
* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
