Khi nhắc đến dâu tây ai cũng biết đó là một loại quả thơm ngon và rất được ưa chuộng hiện nay nhưng ít ai biết được Công dụng của quả dâu tây là gì? Ăn dâu tây nhiều có đúng không?... và còn nhiều điều nữa mà không phải ai cũng biết.
Hôm nay Viên thìa canh sẽ giúp bạn bổ sung những kiến thức trên qua bài viết dưới đây.
1. 6+ tác dụng của dâu tây với sức khỏe
Trước khi tìm hiểu về những điểm đặc biệt và thú vị về quả dâu tây, trước tiên chúng ta cùng nhau hiểu thêm về công dụng của dâu tây đối với sức khỏe nhé!
1.1. Cải thiện bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường có ăn được dâu tây không? Người bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu trái dâu tây mỗi ngày?... Viên thìa canh sẽ giúp bạn tìm ra đáp án ngay bây giờ.
Người bị bệnh tiểu đường có ăn được vì:
Dâu tây là một lựa chọn lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường. Hàm lượng chất xơ đáng kể trong quả giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giữ cho nó ổn định.
Chất xơ có thể cải thiện cảm giác no, giúp mọi người cảm thấy no lâu hơn sau khi ăn. Điều này có thể làm giảm nhu cầu ăn vặt giữa các bữa ăn, điều này sẽ hỗ trợ việc quản lý lượng đường và giảm nguy cơ tăng đột biến đường huyết.
Nó cũng chứa acid ellagic, chất này cùng với các chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn giàu tinh bột. Giúp cơ thể kiểm soát sự gia tăng lượng đường trong máu sau những bữa ăn giàu tinh bột.
1.2. Tăng cường khả năng miễn dịch
Dâu tây cung cấp cho cơ thể lượng vitamin C tự nhiên dồi dào hỗ trợ khả năng miễn dịch của cơ thể đặc biệt là vào mùa lạnh và cảm cúm.
Một số nghiên cứu cho rằng, việc bổ sung vitamin C làm tăng nồng độ immunoglobulin, là một kháng thể và là thành phần quan trọng của hệ thống miễn dịch. Loại quả này cũng được biết đến với tác dụng chống dị ứng và hen suyễn.
1.3. Hỗ trợ giảm cân
Axit ellagic và chất chống oxy hóa là những thứ đóng vai trò chính trong việc làm cho nó trở thành loại trái cây lý tưởng để giảm cân.
Ngoài ra, anthocyanins - chất chống oxy hóa chính trong dâu tây có tác dụng kích thích quá trình sản xuất hormone adiponectin. Hormone này thúc đẩy sự trao đổi chất và ngăn chặn sự thèm ăn và giúp cơ thể đốt cháy chất béo dư thừa.
1.4. Tốt cho mắt
Là loại quả chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và các bệnh về mắt khác.
1.5. Cải thiện sức khỏe làn da
Quả mọng thường chứa axit alpha - hydroxy, đây là một chất quan trọng giúp loại bỏ tế bào da chết và làm sạch da.
Quả dâu tây cũng chứa axit salicylic và axit ellagic, được biết đến với tác dụng giảm tăng sắc tố và vết thâm. Axit salicylic cũng được biết đến với công dụng loại bỏ tế bào chết trên da và se khít lỗ chân lông trên da để ngăn ngừa mụn nổi thêm.
Ngoài ra, nó còn là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, có thể làm sạch da và giữ cho da khỏe mạnh.
1.6. Những công dụng khác của dâu tây
Ngoài những công dụng mà hầu hết ai cũng biết đến mà Viên thìa canh đã nêu ở trên thì sau đây là một số công dụng khác của loại quả này mà có thể bạn chưa biết đến như:
- Phòng chống loãng xương
- Tăng cường sức khỏe cho tóc
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Điều chỉnh huyết áp
- Ngăn ngừa ung thư
- ...
2. Những sự thật có thể bạn chưa biết về dâu tây
Cùng tìm hiểu một vài nét về loại quả nhé!
2.1. Quả dâu tây là quả gì?
Dâu tây không thực sự được xem là một loại quả vì có hạt nằm ở bên ngoài, chúng thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae) và được trồng bằng cây con chứ không phải bằng hạt. Trung bình mỗi quả có khoảng trên 200 hạt trên vỏ và mỗi hạt được tính như là 1 quả và có thể mọc thành một cây mới.
Mỗi một loại có hình dáng, kích thước, màu sắc và thời gian chín khác nhau như:
- Dâu tây Đà Lạt: Quả thường nhỏ, màu đỏ có chút trắng ở cuống, vị hơi chua. Thường chín vào tháng 11 năm trước tới tháng 4 sang năm và nở rộ nhất là tháng 1, 2 và 3.
- Dâu tây khổng lồ Nhật Bản: Hay còn được gọi là dâu tây quạt, với kích thước rất lớn và nặng tới 13 gam/quả. Dâu có màu đỏ sẫm, mùi thơm nhẹ, vị ngọt thanh mà không quá chua.
- Dâu tây Hàn Quốc: Có màu đỏ tươi hơn dâu Nhật Bản và dáng thon hơn, quả có kích thước lớn, vị ngọt đậm đà. Mùa dâu này kéo dài từ tháng 12 tới tháng 6 năm sau và nở rộ nhất là vào cuối tháng 1 tới tháng 4.
2.2. Thành phần dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng trong 100 gam:
- 33 kcal
- 91 gam nước
- 7,68 gam carbohydrate trong đó có 4,89 gam đường và 2 gam chất xơ
- Chất đạm, chất béo
- Vitamin C, vitamin B6, folate,...
- Khoáng chất: Mangan, kali, canxi,...
3. Những món ăn từ dâu tây mà bạn nên biết
Một số mẹo chế biến đúng cách và ngon miệng mà bạn nên tham khảo.
3.1. Sinh tố dâu tây
Nguyên liệu: 200 gam dâu tây tươi, 1 thìa đường trắng, 100mL sữa tươi không đường , 1 chén nhỏ đá bào và 1 vài nhánh lá bạc hà.
Thực hiện:
Dâu tây được bỏ cuống rồi rửa sơ qua với nước lạnh, sau đó ngâm dâu trong nước pha muối loãng khoảng 10 – 15 phút. Sau khi vớt ra thì cắt quả làm 4, để riêng ra một chiếc bát.
Cho dâu, sữa, đường và đá bào vào máy xay. Đậy nắp và tiến hành xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được
Lưu ý: Có thể thay sữa tươi bằng sữa chua theo ý thích. Bên cạnh đó có thể kết hợp với các loại trái cây khác như chuối, táo… Để tăng thêm hương vị và dưỡng chất cho món sinh tố.
3.2. Kem dâu tây
Nguyên liệu: Dâu tây 1kg, nước 240mL, chanh 1 quả, đường trắng 200 gam.
Thực hiện:
Dâu tây rửa sạch, để ráo nước và cắt thành làm tư. Cho đường và nước vào nồi, khuấy đều và đun lửa vừa tới khi đường tan hết và siro hơi đặc lại. Tắt bếp để nguội.
Trộn đều dâu với một nửa số siro vừa làm, cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây hoặc vải xô. Cuối cùng thêm nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều.
Đậy kín hỗn hợp và bỏ vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó, lấy hỗn hợp ra khỏi tủ lạnh, các bạn dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp 10 - 15 phút tới khi đặc cứng lại.
Tiếp tục cho hỗn hợp vào hộp và đặt trong ngăn đá thêm ít nhất 4 tiếng nữa trước khi thưởng thức. Vậy là món kem dâu đá bào đã hoàn thành rồi!
3.3. Mứt dâu tây sấy
Nguyên liệu: 1kg dâu tây, 500 gam đường trắng, muối trắng.
Thực hiện:
Dâu tây mua về rửa sạch, loại bỏ cuống rồi ngâm trong nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút. Vớt dâu tây ra, rửa sạch lại bằng nước rồi cho vào nồi cùng với đường, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ.
Đun đến khi dâu mềm, nước đường chuyển sang màu hồng nhạt thì đun thêm khoảng 30 phút thì vớt dâu ra, tiếp tục đun cho nước đường đặc lại.
Khi nước đường cô đặc lại thì cho dâu trở lại vào nồi, rim đều cả 2 mặt cho đến khi nước đường chuyển sang màu nâu sẫm thì tắt bếp.
Cho dâu vào sấy trong lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm ở nhiệt độ 100 độ C cho đến khi dâu khô hẳn là được. Sau đó thì để mứt dâu nguội hoàn toàn thì cho vào bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần.
4. Một số lưu ý dùng dâu tây lợi cho sức khỏe
Một ngày nên ăn bao nhiêu quả dâu tây? Ăn quả dâu tây có tốt cho sức khỏe không? Tác hại của việc ăn dâu tây là gì? … và những lưu ý khi sử dụng dâu tây mà bạn cần quan tâm.
- Đối với trẻ nhỏ dưới 8 tuổi không nên ăn vì dạ dày đang vẫn còn yếu, trong khi dâu tây có chứa acid sẽ gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.
- Những người gặp vấn đề về dạ dày cũng không nên ăn nhiều loại quả này vì lượng acid trong quả có thể làm đau dạ dày.
- Thành phần protein giúp tạo nên sắc đỏ của dâu tây gây tác động đến hệ miễn dịch, tạo nên các triệu chứng như da bị mẩn đỏ và ngứa cho một số người có cơ địa dị ứng.
- Đặc biệt với người bị bệnh tiểu đường: Nên ăn khoảng 8 quả (khoảng 50 calo) mỗi ngày để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường và kiểm soát lượng đường huyết của cơ thể.
Viên thìa canh vừa cung cấp cho bạn các thông tin về dâu tây. Hy vọng những kiến thức này bổ ích ho bạn. Hãy like và chia sẻ bài viết này cho người thân và bạn bè cùng biết nhé!
Nếu còn vấn đề gì về bệnh tiểu đường cũng như Viên thìa canh mà bạn chưa giải quyết được thì hãy gọi ngay đến hotline 0859 696 636 để được tư vấn miễn phí nhé!
Tin liên quan
Bạn biết không? Để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả người bệnh phải tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, điều chỉnh ăn uống và tích cực tập thể dục thể thao. Trong đó, xu hướng mới hiện nay khi sử dụng thuốc Tây điều trị tiểu đường là phối hợp thêm các dược liệu có tác dụng cải thiện bệnh tiểu đường, bởi những lý do sau:
- Dược liệu an toàn cho sức khỏe, rất ít gây tác dụng phụ và có thể sử dụng lâu dài.
- Khi phối hợp sẽ thúc đẩy tiến triển hỗ trợ điều trị bệnh nhanh hơn.
- Dược liệu, các sản phẩm từ dược liệu dễ tìm, cách dùng đơn giản và giá rẻ.
Theo đó, có nhiều dược liệu có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường như dây thìa canh, khổ qua, giảo cổ lam,… Những dược liệu này đều được dùng phổ biến và giúp cải thiện rất tốt.
Hiện nay nhờ tiến bộ của công nghệ chiết xuất dược liệu, từ thảo dược dây thìa canh đã sản xuất thành công sản phẩm Viên uống Dây thìa canh, rất tiện lợi cho người sử dụng và giúp hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường hiệu quả.
CÔNG DỤNG
- Hỗ trợ giảm đường huyết
- Hỗ trợ hạn chế nguy cơ biến chứng của đái tháo đường.
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
- Người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2
- Người có đường huyết cao, tiền đái tháo đường.
Số ĐKSP: 3836/2019/ĐKSP
Giấy phép quảng cáo Số: 2004/2020/XNQC-ATTP
* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
