Dưa chuột có công dụng gì? Dưa chuột có tốt cho da không?… và nhiều câu hỏi khác nữa mà mọi người vẫn chưa trả lời được khi được hỏi tới. Vậy thì hôm nay Viên thìa canh sẽ trả lời những câu hỏi này qua bài viết dưới đây.
1. 10+ tác dụng của dưa chuột với sức khỏe
Dưa chuột được biết đến là loại quả tốt cho da và sức khỏe nhưng ít ai biết rằng những công dụng thực sự đằng sau loại quả này. Sau đây là 15 công dụng mà Viên thìa canh đã giúp bạn tìm hiểu được.
1.1. Cải thiện bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường có ăn được dưa chuột không? Dưa chuột có tốt cho bệnh tiểu đường không?... là những vấn đề được người bệnh quan tâm khi muốn sử dụng. Theo một số thông tin mà Viên thìa canh tìm hiểu được thì:
Cucurbitacins có trong loại quả này giúp điều chỉnh quá trình giải phóng insulin và chuyển hóa glycogen ở gan, một loại hormon quan trọng trong quá trình xử lý đường máu. Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng vỏ dưa chuột giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa có trong nó.
Chất xơ và lượng đường thấp có trong dưa cũng là một nguyên nhân giúp cơ thể ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường type 2 và không làm tăng lượng glucose trong máu. Vì vậy, đây là loại quả rất phù hợp để thêm vào chế độ ăn cho người tiểu đường.
1.2. Tốt cho hệ tiêu hóa
Đây là loại thực phẩm cung cấp dồi dào lượng nước và chất xơ giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và nhu động ruột của cơ thể. Đặc biệt, khi đã được lên men, dưa chuột có chứa vi khuẩn probiotic giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa được, nuôi dưỡng hệ vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
1.3. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Lượng khoáng chất dồi dào đặc biệt là kali có trong dưa là yếu tố làm giảm huyết áp cho cơ thể, làm giảm các nguy cơ đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch.
Vì vậy, nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn dưa chuột mỗi ngày để có một trái tim khỏe mạnh hơn.
1.4. Làm đẹp da
Với lượng nước dồi dào khi đắp dưa chuột thái lát trực tiếp lên da giúp làm dịu và cải thiện tình trạng viêm, kích ứng ở da. Làm dịu các vết cháy nắng và giảm bọng mắt vào buổi sáng.
Ngoài ra, nhờ vào lượng khoáng chất và vitamin cần thiết giúp tái tạo tế bào, duy trì độ ẩm và giúp phục hồi những tổn thương trên bề mặt da.
1.5. Hỗ trợ giảm cân
Dưa chuột là loại thực phẩm chứa ít calo rất thích hợp cho những bạn đang trong quá trình giảm cân, mang lại cảm giác no lâu mà không cần cung cấp quá nhiều năng lượng cho cơ thể.
Hơn nữa lượng nước và vitamin dồi dào hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể, thúc đẩy quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, làm tăng khả năng đốt cháy năng lượng của cơ thể.
1.6. Một số công dụng khác của dưa chuột
Ngoài những tác dụng thường gặp của loại quả này mà Viên thìa canh đã nêu ở trên, nó còn mang đến nhiều lợi ích khác cho sức khỏe như:
- Ổn định huyết áp
- Làm chậm quá trình giảm thị lực
- Giảm hôi miệng
- Giảm cholesterol
- Giảm cảm giác khó chịu khi say
- ...
2. Những sự thật có thể bạn chưa biết về dưa chuột
Cùng Viên thìa canh điểm qua một vài nét về quả dưa chuột nhé!
2.1. Một vài nét về dưa chuột
Dưa chuột ở Miền Nam gọi là dưa leo và có tên tiếng anh là: Cucumbe. Đây là một cây trồng thuộc họ bầu bí, thân leo và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới như Trung Quốc, Nga, Nhật bản, Mỹ, Hà Lan.
Một số loại dưa mà chúng ta có thể dễ bắt gặp trên thị trường như:
- Dưa chuột bao tử (hay còn gọi là dưa chuột baby).
- Dưa leo trắng.
- Dưa leo Thái Lan.
- Dưa chuột nếp.
- ...
2.2. Thành phần dinh dưỡng của dưa chuột
Trong 100 gam dưa chuột có chứa:
- 16 kcal
- 3,63 gram carbohydrate
- Chất béo, chất đạm.
- Vitamin C và các loại vitamin B.
- Chất khoáng: 3% kali, 4% magie, canxi, sắt,...
3. Những cách chế biến ăn từ dưa chuột
Được biết đến là một món ăn kèm tiện lợi và ngon miệng. Sau đây là các món ăn từ dưa chuột tại nhà vừa nhanh mà còn tiết kiệm chi phí.
3.1. Nộm dưa chuột
Nguyên liệu: 4 trái dưa chuột tầm 500 – 600 gam, 1 quả chanh, 1 củ tỏi và nước mắm, đường, ớt cay, mùi, rau thơm.
Thực hiện:
Dưa chuột đem rửa sạch và ngâm nước muối để loại bỏ tạp chất. Dưa để cả vỏ, thái lát mỏng. Cho 1/2 thìa đường vào số dưa này, trộn đều để cho dưa ra bớt nước. Sau khi thấy dưa đã ra nước, chúng ta dùng ta bóp nhẹ và cho vào tô.
Ớt cay, tỏi băm nhỏ. Rau mùi cắt khúc nhỏ. Cho ớt, tỏi rau mùi vào tô có. Cho thêm nước mắm, đường, nước cốt chanh vào cùng với tô. Nêm nếm tùy khẩu vị, trộn đều và có thể thưởng thức ngay sau đó.
3.2. Kim chi dưa chuột
Nguyên liệu: 1 kg dưa chuột, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 30 gam hẹ (hoặc hành lá), 50 gam ớt bột Hàn Quốc, 4 thìa nước mắm, 50 gam vừng trắng, muối trắng và tỏi băm (1 củ).
Thực hiện:
Cắt bỏ hai đầu của dưa đi. Sau đó, bổ thành bốn nhưng không cắt đứt hẳn mà giữ nguyên 1 phần đầu dưa chuột. Thoa muối đều lên thân và ruột để cho dưa ra bớt nước.
Cắt hẹ (hoặc hành) thành từng khúc từ 3 – 5cm. Cà rốt và hành tây đem thái sợi nhỏ hoặc bào nhỏ. Đổ lá hẹ, hành tây và cà rốt đã thái sợi vào tô lớn. Cho tiếp vào tô 4 muỗng cà phê nước mắm, 50 gram bột ớt, 50 gram vừng trắng cùng 50mL nước và trộn đều lên.
Dưa sau khi đã thoa muối tầm 30 phút thì chúng ta ngâm chúng vào nước và rửa sạch.
Dùng hỗn hợp ớt bột, cà rốt, hành tây, hẹ… đã trộn trên nhét vào dưa chuột, làm lần lượt cho đến khi hết. Sau đó cho vào bình thủy tinh đã chuẩn bị, đậy kín và cất vào nơi mát. Dưa sau khi được cất khoảng 6 tiếng là có thể sử dụng được.
3.3. Dưa chuột muối
Nguyên liệu: 15 trái dưa chuột, muối, tỏi, đường, ớt tươi.
Thực hiện:
Pha nước muối loãng và rửa sạch dưa sau đó để ráo. Xóc dưa leo thật đều với 1/2 bát muối. Giữ nguyên như vậy khoảng 6 tiếng.
Tỏi, ớt làm sạch rồi băm nhỏ. Trộn theo tỉ lệ 1 nước mắm: 2 đường đem đun sôi đến khi đường tan hết và để thật nguội.
Xếp dưa vào lọ thủy tinh khô và sạch sau đó sắp tỏi ớt vào. Cuối cùng rót nước mắm vào và để ở nơi thoáng mát khoảng 2 - 3 ngày là có thể thưởng thức.
4. Một số lưu ý khi sử dụng dưa chuột
Một ngày nên ăn bao nhiêu quả dưa chuột? Ăn dưa chuột có tốt không? Ăn dưa chuột bao nhiêu là đủ?… là những thông tin mà ai cũng nên biết để có thể sử dụng dưa chuột một cách chính xác nhất. Và cũng đừng quên lưu ý những điểm sau:
- Phải thử độ kích ứng trước khi đắp lên da mặt để tránh hiện tượng dị ứng da.
- Không nên ăn dưa chuột kết hợp với lạc rang vì rất dễ gây tiêu chảy. Đây là sai sót hay gặp nhất của tất cả chúng ta.
- Đặc biệt với người bệnh tiểu đường: Không nên ăn quá nhiều dưa leo trong một ngày vì dưa leo có tính lạnh ăn nhiều sẽ làm đi tiểu nhiều khiến cơ thể mất nước và mất cân bằng dinh dưỡng.
Viên thìa canh vừa cùng bạn tìm hiểu thêm những thông tin thú về đặc điểm, tác dụng và những lưu ý khi sử dụng dưa chuột. Nếu bạn cảm thấy đó là những thông tin bổ ích thì đừng quên like và chia sẻ cho những người xung quanh mình.
Nếu còn điều gì thắc mắc bệnh tiểu đường thì hãy gọi ngay tới hotline 0859 696 636 để Viên thìa canh giải đáp giúp bạn nhé!
Tin liên quan
Bạn biết không? Để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả người bệnh phải tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, điều chỉnh ăn uống và tích cực tập thể dục thể thao. Trong đó, xu hướng mới hiện nay khi sử dụng thuốc Tây điều trị tiểu đường là phối hợp thêm các dược liệu có tác dụng cải thiện bệnh tiểu đường, bởi những lý do sau:
- Dược liệu an toàn cho sức khỏe, rất ít gây tác dụng phụ và có thể sử dụng lâu dài.
- Khi phối hợp sẽ thúc đẩy tiến triển hỗ trợ điều trị bệnh nhanh hơn.
- Dược liệu, các sản phẩm từ dược liệu dễ tìm, cách dùng đơn giản và giá rẻ.
Theo đó, có nhiều dược liệu có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường như dây thìa canh, khổ qua, giảo cổ lam,… Những dược liệu này đều được dùng phổ biến và giúp cải thiện rất tốt.
Hiện nay nhờ tiến bộ của công nghệ chiết xuất dược liệu, từ thảo dược dây thìa canh đã sản xuất thành công sản phẩm Viên uống Dây thìa canh, rất tiện lợi cho người sử dụng và giúp hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường hiệu quả.
CÔNG DỤNG
- Hỗ trợ giảm đường huyết
- Hỗ trợ hạn chế nguy cơ biến chứng của đái tháo đường.
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
- Người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2
- Người có đường huyết cao, tiền đái tháo đường.
Số ĐKSP: 3836/2019/ĐKSP
Giấy phép quảng cáo Số: 2004/2020/XNQC-ATTP
* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
