Quả mơ có tác dụng gì? Quả mơ xanh có tốt cho sức khỏe không? Quả mơ lông là quả gì? Tác dụng của quả mơ ngâm rượu?... không chỉ vậy, ở miền Nam mọi người thường hay nhầm lẫn giữa mơ và đào. Vì vậy hôm nay Viên thìa canh sẽ bổ túc cho các bạn những kiến thức hữu ích về quả mơ qua bài viết này.
1. 10+ Tác dụng của quả mơ với sức khỏe
Được biết đến là loại quả phổ biến ở vùng cao miền Bắc, quả mơ được người dân sử dụng thường xuyên trong cuộc sống hằng ngày nhưng ít ai biết được những công dụng thần kỳ của quả mơ với sức khỏe. Sau đây là 15 tác dụng của mơ mà bạn nên biết.
1.1. Cải thiện bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường có ăn được mơ không? Quả mơ có tốt cho người bệnh tiểu đường không?...
Đáp án là có, vì:
Lượng calo và carbohydrate ít trong quả mơ là chọn lựa thích hợp cho những người bị bệnh tiểu đường trong chế độ ăn kiêng của mình.
Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ dồi dào có trong quả giúp lượng đường huyết được ổn định, vitamin E có trong mơ cũng hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp cải thiện lượng đường máu.
Theo một nghiên cứu ở Tây Ban Nha đã chỉ ra rằng, quả mơ khô nói riêng hay các loại hạt và trái cây sấy khô nói chung là một cách bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn kiêng của người bệnh tiểu đường.
1.2. Tăng cường sức khỏe cho mắt
Vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh quáng gà, không chỉ vậy trong quả mơ còn có beta - carotene - là tiền chất của vitamin A giúp cho cơ thể hấp thu được nhiều vitamin A hơn khi ăn mơ.
Vitamin E là một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo đi vào mắt bạn trực tiếp để bảo vệ mắt khỏi tác hại của các gốc tự do.
1.3. Làm đẹp da
Mơ là nguồn cung cấp vitamin E và C tuyệt vời hỗ trợ quá trình sản sinh collagen, chống lại tác hại của tia UV và các chất ô nhiễm môi trường bằng cách trung hòa các gốc tự do, giúp gia căng bóng và tươi trẻ hơn.
Ngoài ra, còn chứa Vitamin A là một vitamin được biết đến là chất giúp điều trị mụn trứng cá và các vấn đề về da khác.
1.4. Tăng cường sức khỏe đường ruột
Mơ đặc biệt rất giàu chất xơ làm chậm sự di chuyển của thức ăn qua đường tiêu hóa, thúc đẩy quá trình hoạt động và sản sinh lợi khuẩn đường ruột hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh hơn.
1.5. Những tác dụng khác của quả mơ
Ngoài những lợi ích đã nêu trên, quả mơ còn đem đến cho sức khỏe nhiều công dụng khác như:
- Bảo vệ gan
- Cải thiện sức khỏe tim mạch
- Hỗ trợ điều trị chứng thiếu máu
- Hỗ trợ quá trình đông máu
- Hỗ trợ điều trị viêm khớp và gout
- ...
2. Những sự thật có thể bạn chưa biết về quả mơ
Một số thông tin về quả mơ mà bạn nên biết.
2.1. Một vài nét về quả mơ
Quả mơ (hay quả mơ ta, mơ rừng, mơ mai) có tên tiếng anh là: Japanese apricot, tên khoa học là: Prunus mume. Khác với mơ Châu Âu (hay còn gọi là mơ hạnh, mơ Tây, hạnh tử) có tên khoa học là: Prunus armeniaca L.
Quả mơ có vỏ mềm và lông mịn. Khi xanh vỏ có màu xanh nhạt, khi chín có màu vàng ngả sang vàng hồng, thịt quả có màu vàng. Quả có rãnh sâu, núm dài ở phần đuôi còn phía cuống thì lại bằng chứ không tròn như quả mai.
Mơ có vị chua khi xanh và ngọt khi chín. Hạt mơ sần sùi, có lỗ. Hoa mơ thường có màu trắng còn được gọi là “Bạch mai”, một số loài có màu đỏ còn được gọi là “Hồng mai”.
Cách phân biệt giữa quả mai và quả mơ ta: Quả mai Vỏ trơn bóng không có lớp lông mềm trên bề mặt vỏ. Quả mai xanh thì có màu xanh đậm khi chín màu xanh ngả vàng nhạt mỡ gà. Quả mai thường ít khi có rãnh hoặc rãnh nông. Quả có hình tròn không có núm nhọn dài ở phần đuôi. Hạt lỳ tròn gần giống hạt mít.
2.2. Thành phần dinh dưỡng có trong quả mơ
Trong 100 gam quả mơ chín có chứa:
- 48 kcal
- 0,4 gram chất béo
- 2 gram chất xơ
- 9,2 gam đường
- Vitamin A, C, E, K,...
- Khoáng chất: kali, canxi, magie,...
Bên cạnh đó, quả mơ còn cung cấp các hợp chất thực vật có tác dụng chống oxy hóa như lutein, beta - carotene và zeaxanthin.
3. Những món ăn từ quả mơ mà bạn không nên bỏ qua
Cùng tìm hiểu một số cách mơ ngon miệng và bổ dưỡng ngay tại nhà.
3.1. Mứt mơ
Nguyên liệu: Mơ tươi: 1kg, đường đỏ: 600 gram, 200 gam gừng tươi, 300mL rượu vang trắng, 15 gam muối trắng.
Thực hiện:
Cho 10 gram muối, mơ và một ít nước vào trộn nhẹ cho mơ sạch lông. Rửa sạch, để ráo nước. Dùng tăm hoặc nĩa xăm lên mơ cho mơ ra bớt nước. Ngâm mơ với nước muối trong khoảng 3 – 4 giờ, vớt ra, để ráo. Gừng cạo sạch vỏ, băm nhuyễn.
Cho đường vào chảo, sên cho đường tan, cho mơ, gừng vào đảo nhẹ tay trên lửa nhỏ, đậy vung lại, rim cho mơ ngấm đường.
Tắt bếp. Để mơ ngâm trong chảo thêm khoảng 90 phút rồi đun lại lần nữa, cho rượu vào. Đun đến khi mơ chuyển sang màu nâu sậm, đường sên lại là được.
3.2. Ô mai mơ
Nguyên liệu: Mơ xanh: 1kg, gừng tươi: 300 gram, 400 gram đường đỏ, 50 gram bột cam thảo, 70 gram muối trắng.
Thực hiện:
Mơ rửa sạch, dùng dao khứa lên mơ, cho vào chậu nước muối ngâm trong 2 ngày, vớt ra để ráo. Gừng cạo sạch vỏ, cho vào giã nhuyễn, lọc qua rây để phần xác và nước riêng. Muối giã nhỏ.
Cho mơ, đường, nước cốt gừng vào nấu trên lửa nhỏ, khi hỗn hợp sên lại thì cho xác gừng vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho mơ vào khay, sấy ở nhiệt độ 90°C tới khi mơ khô lại là được.
Khi mơ khô, cho muối, bột cam thảo vào xóc đều, hong thêm khoảng 5 phút nữa rồi cho vào hũ thủy tinh, khi ăn lấy ra dùng dần.
3.3. Mơ ngâm đường
Nguyên liệu: Mơ tươi 2kg, đường phèn 2kg, muối trắng.
Thực hiện:
Mơ sau khi được làm sạch thì ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 - 15 phút, vớt ra để ráo nước.
Với tỷ lệ 1:1, bạn cho một lớp đường xuống đáy rồi đến 1 lớp mơ, cứ như vậy cho đến hết mơ. Lưu ý lớp trên cùng phải là một lớp đường.
Đặt bình mơ ở nơi khô thoáng. Mơ có thể dùng được khi phần đường đã tan hết, phần quả teo lại và phần nước có màu vàng nâu. Nên pha loãng nước mơ ngâm trước khi sử dụng để thưởng thức được ngon miệng hơn nhé!
3.4. Một số cách chế biến khác
- Sườn non rim nước mơ
- Mơ ngâm rượu (rượu mơ)
- Siro mơ
- Mơ sấy khô
- Mơ xào đường
- ...
4. Một số lưu ý dùng quả mơ lợi cho sức khỏe
Ăn quả mơ có tốt không? Công dụng của quả mơ đối với sức khỏe? Tác dụng của quả mơ ngâm là gì?… ngoài việc để ý đến những tác dụng mà quả mơ đem lại bạn còn nên lưu ý những điểm sau để sử dụng quả mơ một cách thích hợp nhất.
- Mặc dù rất giàu sắt và đồng, hai chất dinh dưỡng đặc biệt tốt với phụ nữ mang thai nhưng chưa có nghiên cứu nào cho thấy quả mơ tốt cho bà bầu nên tốt nhất phụ nữ mang thai không nên ăn mơ.
- Không nên ăn hạt mơ vì trong hạt mơ có chứa xyanua một chất độc gây ảnh hưởng đến tính mạng. Nhưng hãy yên tâm vì phải ăn từ 50 - 60 hạt thì mới đủ hàm lượng để gây đe dọa đến sức khỏe bạn.
- Những người bị sỏi thận nên hạn chế ăn ô mai nói chung vì trong ô mai chứa rất nhiều oxalat khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
- Đặc biệt với người bệnh tiểu đường: Chỉ nên ăn từ 3 - 4 quả mơ mỗi ngày để đảm bảo lượng hoạt chất được đưa vào cơ thể là vừa đủ, không gây các tác hại bất lợi cho cơ thể.
Bài viết trên vừa cung cấp các thông tin về tác dụng và lưu ý khi sử dụng quả mơ. Hãy like và chia sẻ bài viết này với những người thân xung quanh bạn để mọi người cùng tìm hiểu nhé! Chúc bạn một ngày mới tốt lành.
Nếu bạn quan tâm đến Bệnh tiểu đường và Viên thìa canh thì hãy gọi đến hotline 0859 696 636 để được Viên thìa canh tư vấn ngay nhé.
Tin liên quan
Bạn biết không? Có rất nhiều dược liệu hay, được sử dụng để hỗ trợ chữa Bệnh Tiểu Đường như dây thìa canh, khổ qua, giảo cổ lam,...
Trong đó, Dây thìa canh dùng để hỗ trợ chữa tiểu đường là nổi bật hơn cả vì đây là thảo dược truyền thống đã được sử dụng phổ biến trong nhiều năm qua. Ngoài ra, tác dụng của Dây thìa canh đã được chứng minh với nhiều đề tài nghiên cứu khoa học trong nước và quốc tế.
Hiện nay, nhờ tiến bộ của công nghệ chiết xuất hiện đại, từ dược liệu dây thìa canh đã sản xuất thành công sản phẩm Viên uống Dây thìa canh, rất tiện lợi cho người sử dụng và giúp hỗ trợ cải thiện tiểu đường hiệu quả.
CÔNG DỤNG
- Hỗ trợ giảm đường huyết
- Hỗ trợ hạn chế nguy cơ biến chứng của đái tháo đường.
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
- Người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2
- Người có đường huyết cao, tiền đái tháo đường.
Số ĐKSP: 3836/2019/ĐKSP
Giấy phép quảng cáo Số: 2004/2020/XNQC-ATTP
* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
Đừng để Tiểu đường luôn là nỗi bất an của bạn, nhấc máy liên hệ ngay đến chuyên gia để được tư vấn kỹ hơn về bệnh của bạn nhé!
Hotline: 0859.696.636
