Rau diếp cá có tác dụng gì? Bài thuốc chữa ho từ diếp cá?... và những thông tin hữu ích về loại rau này mà bạn đang tìm kiếm sẽ được trình bày qua bài viết sau, đừng bỏ qua nó nhé!
1. 7 lợi ích của rau diếp cá
Không chỉ được sử dụng ở dạng lá tươi mà diếp cá còn được dùng ở dạng lá khô, bột hay nước ép và mang lại nhiều công dụng đối với sức khỏe như:
1.1. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Báo cáo nghiên cứu của Kumar và cộng sự năm 2014 đã chỉ ra rằng, diếp cá có chứa ethanol có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển và làm giảm lượng FPG (hàm lượng glucose trong máu lúc đói) đáng kể và chứa thành phần chống tiểu đường giúp ổn định lượng đường huyết trong cơ thể.
Đặc biệt khi ăn sống, diếp cá có thể giúp giảm lượng đường máu. Nó cũng giúp cải thiện bệnh tiểu đường bằng cách cải thiện tình trạng kháng insulin và dung nạp glucose, cũng như cải thiện mức cholesterol tốt (cholesterol - HDL).
1.2. Hỗ trợ điều trị các chứng viêm
Diếp cá là một phương thuốc cổ truyền của Trung Quốc để chữa viêm. Ngày nay rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh lợi ích chống viêm của diếp cá với cơ chế hoạt động tương tự như thuốc chống viêm không steroid.
1.3. Kháng virus
Diếp cá được biết đến là một phương pháp điều trị tự nhiên với virus cảm cúm. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, diếp cá có tác dụng ức chế sự phát triển của virus bao gồm cả herpes simplex loại 1 và 2, cúm hay thậm chí là HIV.
1.4. Làm đẹp da
Là loại thảo mộc chứa rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh nên diếp cá giúp làm chậm quá trình lão hóa da.
Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy diếp cá là một chất giải độc rất tốt, giúp thúc đẩy làn da khỏe mạnh và chữa lành mụn trứng cá, các vết chàm và vảy nến.
1.5. Tăng cường khả năng miễn dịch
Một số nghiên cứu cho rằng ăn nhiều rau diếp cá có thể tăng cường hệ miễn dịch, do chúng có một số hoạt chất giúp cơ thể tăng sản sinh các tế bào bạch huyết - là một trong những tế bào giúp tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên, khiến cơ thể luôn khỏe mạnh.
Các nghiên cứu còn cho rằng rau diếp cá là một trong những loại rau có chứa nhiều hợp chất tự nhiên tốt cho sức khỏe. Do đó diếp cá được sử dụng để cải thiện sức đề kháng cho người ở các độ tuổi khác nhau.
1.6. Tốt cho đường tiêu hóa
Theo một vài nghiên cứu cho biết, diếp cá là một loại thực vật có tác dụng cân bằng hệ sinh sinh vật đường ruột bằng cách kích thích cơ thể sản sinh lợi khuẩn và làm mất tác dụng của các vi khuẩn có hại gây tổn thương cho hệ tiêu hóa.
1.7. Ngăn ngừa ung thư
Diếp cá có chứa polyphenol, là một hợp chất có tác dụng chống lại các gốc tự do có trong cơ thể. Ngăn ngừa sự liên kết và phá hoại của các gốc tự do với các tế bào và DNA của cơ thể. Làm giảm thiểu sự hình thành các bệnh ác tính khác nhau đặc biệt là ung thư như: Ung thư trực tràng, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt,...
2. Sự thật thú vị về rau diếp cá
Một vài đặc điểm về rau diếp cá mà bạn có thể chưa biết.
2.1. Những thông tin thú vị về rau diếp cá
Rau diếp cá hay còn có tên gọi khác như: Cây lá giấp, ngư tinh thảo, rau vẹn, tập thái. Là một loại cây thuộc họ Saururaceae và có tên khoa học là Houttuynia Cordata. Và tên gọi tiếng anh là:Chameleon plant
Cây diếp cá thường mọc lâu năm ở những khu đất ẩm ướt, thân rễ và mọc ngầm dưới mặt đất. Rễ phụ mọc ở các đốt, thân mọc thẳng, có lông hoặc ít lông. Lá có hình trái tim, đầu hơi nhọn, lá mọc so le. Rau có mùi hơi tanh, vị chua nhẹ.
Hoa diếp cá có màu vàng nhạt, không có bao hoa, mọc thành bông với 4 lá bắc màu trắng. Quả có màu xanh nhạt.
Theo Đông Y diếp cá có vị cay, tính hơi lạnh, giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể, lợi tiểu và sát trùng.
2.2. Thành phần chất dinh dưỡng
Trong diếp cá có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: Nước, protid, glucid, calcium, kali, carotene, vitamin C, vitamin A,... và đặc biệt trong tinh dầu diếp cá còn chứa methylnonylketon, decanonyl acetaldehyde, alcaloid, cordalin và các hợp chất khác như sterol, quercetin,... Vì thế mà rau diếp cá có rât nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
3. Một số chú ý khi dùng rau diếp cá mà bạn nên biết
Những lưu ý để sử dụng rau diếp cá được an toàn mà bạn nên biết.
- Có thể gây ngộ độc: Trong diếp cá có một hàm lượng độc tố khá ít nhưng khi sử dụng quá 60 gam mỗi ngày thì bạn có thể bị ngộ độc.
- Có thể gây dị ứng: Là một phản ứng phụ ít gặp ở rau diếp cá nhưng trong một vài trường hợp, một số người sẽ bị dị ứng khi ăn với các biểu hiện như: ho, ngứa, nổi mề đay…
- Ưu tiên sử dụng lá diếp cá tươi, vì chất dinh dưỡng và hoạt chất bên trong rau đã héo hay phơi khô đã sẽ giảm và một số bị mất đi sau khi phơi khô.
- Nếu muốn ăn sống thì phải rửa thật sạch và ngâm nước muối loãng để loại bỏ hết chất bẩn cũng như các ký sinh trùng như giun, sán.
- Duy trì chế độ ăn uống phù hợp và thời gian sử dụng rau diếp cá trong quá trình chữa bệnh theo các bài thuốc dân gian và nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng các bài thuốc đó.
- Khi dùng diếp cá để làm đẹp thì nên tránh những vùng da nhạy cảm như khóe miệng, lông mày,...
4. Các cách chế biến nước rau diếp cá
Một vài cách làm nước diếp cá bạn nên biết.
4.1. Nước rau diếp cá
Nguyên liệu: Nước đun sôi để nguội 200mL, rau diếp cá tươi 50 gam. đường đen 20 gam.
Thực hiện:
Rau diếp cá nhặt sạch, rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng trong khoảng 20 phút, vớt ra rửa sạch với nước và để ráo.
Cho hết toàn bộ rau diếp cá vào máy xay sinh tố, sau đó thêm lượng nước đun sôi để nguội đã chuẩn bị vào và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ cặn và thêm đường vào theo sở thích.
4.2. Sinh tố diếp cá đậu xanh
Nguyên liệu: Đậu xanh bóc vỏ 200 gam, rau diếp cá 500 gam, nước đun sôi để nguội 400mL, đường cát trắng 15 gam (cho 4 người).
Thực hiện:
Đậu xanh ngâm trong nước lạnh khoảng 8 tiếng rồi đem đi hấp chín. Rau diếp cá làm, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút, vớt ra rửa lại với nước rồi để ráo.
Đậu xanh sau khi hấp chín thì vớt ra cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng 200mL nước rồi cho ra một cái bát.
Cho diếp cá vào xay nhuyễn cùng 200mL nước còn lại, lọc qua rây và bỏ bã. Cho nước diếp cá đã lọc ra cốc và thêm đường cùng với đậu xanh xay nhuyễn theo sở thích.
4.3. Nước ép diếp cá khổ qua
Nguyên liệu: Rau diếp cá 200 gam, khổ qua 1 quả, cam 3 quả, dứa ¼ miếng.
Thực hiện:
Diếp cá làm sạch, khổ qua bỏ hạt rồi đem rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng trong 20 phút thì vớt ra rửa lại bằng nước rồi để ráo, dứa cắt nhỏ.
Lần lượt cho diếp cá, dứa và khổ qua vào máy ép, ép lấy nước. Sau đó đổ nước ép ra ly, thêm phần nước cam đã vắt vào trộn đều lên là đã có món nước ép ngon miệng.
6. Một số bài thuốc dân gian của rau diếp cá
Sau đây là một số bài thuốc dân gian từ cây diếp cá được sử dụng phổ biến trong cuộc sống hằng ngày.
- Điều trị táo bón: Lấy 10 gam lá diếp cá tươi, rửa sạch và mang đi sao khô. Hãm lá khô với nước nóng để thay nước uống hằng ngày. Nên sử dụng liên tục trong 10 ngày để thấy rõ tác dụng.
- Trị sốt ở trẻ: Lấy khoảng 30 gam lá diếp cá tươi giã nát sau đó thêm nửa bát nước rồi để nguội và uống hết trong 1 lần. Phần bã có thể đắp lên vùng thái dương.
- Làm đẹp da: Kết hợp rau diếp cá cùng với mật ong: Trộn đều 1 thìa nước cốt rau diếp cá và 1 thìa mật ong rồi bôi lên vùng da bị mụn hoặc nhọt. Mỗi tuần chỉ nên thực hiện 2 - 3 lần.
- Chữa kinh nguyệt không đều: Lấy 40 gam rau diếp cá và 30 gam ngải cứu rửa sạch, giã nát rồi đun sôi, lọc và để nguội uống dần trong ngày. Sử dụng liên tục trong khoảng 5 ngày để thấy rõ tác dụng.
- Hỗ trợ trị sỏi thận: Dùng 20 gam rau diếp cá, 10 gam cam thảo đất và 15 gam rau dệu, đem sắc hỗn hợp trên thành nước dùng để uống hằng ngày và sử dụng liên tục trong vòng 1 tháng.
- Điều trị bệnh viêm phế quản: Dùng 20 gam lá diếp cá và 20 gam lá cam thảo sắc thật đặc và lấy nước để uống.
- Điều trị trĩ: Lá diếp cá dùng để ăn sống mỗi ngày kết hợp với việc nấu nước xông, ngâm và rửa. Lấy phần bã sau khi nấu để rịt vào hậu môn.
- Chữa ho: Sử dụng 100 gam rau diếp cá, rửa sạch rồi xay nhỏ, đem đun cùng với nước vo gạo và nước. Đun sôi, lọc lấy nước uống và duy trì dùng mỗi ngày 2 lần sau bữa ăn.
- Điều trị đau mắt đỏ do trực khuẩn mủ xanh: 35 gam diếp cá, rửa sạch, tráng qua nước đun sôi để nguội, để ráo nước rồi giã nát. Dùng băng gạc bọc phần lá mới giã rồi đắp lên mắt sưng sau khi đi ngủ. Làm liên tục trong vòng 3 - 5 ngày.
Bài viết trên Viên thìa canh đã cung cấp thêm cho bạn những thông tin về tác dụng cũng như mặt trái của rau diếp cá đối với sức khỏe. Hãy like và chia sẻ bài viết cho mọi người cùng xem nhé. Chúc bạn một ngày tốt lành!
Mọi vấn đề liên quan đến bệnh tiểu đường vui lòng liên hệ tới hotline 0859 696 636 để được tư vấn trực tiếp.
Tin liên quan
Bạn biết không? Để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả người bệnh phải tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, điều chỉnh ăn uống và tích cực tập thể dục thể thao. Trong đó, xu hướng mới hiện nay khi sử dụng thuốc Tây điều trị tiểu đường là phối hợp thêm các dược liệu có tác dụng cải thiện bệnh tiểu đường, bởi những lý do sau:
- Dược liệu an toàn cho sức khỏe, rất ít gây tác dụng phụ và có thể sử dụng lâu dài.
- Khi phối hợp sẽ thúc đẩy tiến triển hỗ trợ điều trị bệnh nhanh hơn.
- Dược liệu, các sản phẩm từ dược liệu dễ tìm, cách dùng đơn giản và giá rẻ.
Theo đó, có nhiều dược liệu có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường như dây thìa canh, khổ qua, giảo cổ lam,… Những dược liệu này đều được dùng phổ biến và giúp cải thiện rất tốt.
Hiện nay nhờ tiến bộ của công nghệ chiết xuất dược liệu, từ thảo dược dây thìa canh đã sản xuất thành công sản phẩm Viên uống Dây thìa canh, rất tiện lợi cho người sử dụng và giúp hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường hiệu quả.
CÔNG DỤNG
- Hỗ trợ giảm đường huyết
- Hỗ trợ hạn chế nguy cơ biến chứng của đái tháo đường.
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
- Người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2
- Người có đường huyết cao, tiền đái tháo đường.
Số ĐKSP: 3836/2019/ĐKSP
Giấy phép quảng cáo Số: 2004/2020/XNQC-ATTP
* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
