Ăn vú sữa có tác dụng gì? Ăn quả vú sữa có tốt không? Bệnh tiểu đường có ăn được vú sữa không?... Và những thông tin liên quan đến các vấn đề khác của loại quả này mà có thể bạn chưa biết sẽ được tìm trình bày qua bài viết sau. Đừng bỏ qua nó nhé!
1. Sự thật thú vị về vú sữa
Một vài đặc điểm và thông tin về loại quả này mà bạn nên biết.
1.1. Đặc điểm cây vú sữa
Vú sữa có tên khoa học là Chrysophyllum cainino thuộc họ Hồng xiêm (Sapotaceae) và có tên tiếng anh là Milk fruit. Cây vú sữa có nguồn gốc từ đảo Antilles và vùng nhiệt đới của Châu Mỹ.
Đây là loại cây trồng phát triển nhanh, thân dẻo, tán lá rộng. Lá vú sữa hình oval, mọc đơn, mép lá liền, mặt trên lá có màu xanh bóng, mặt dưới có lông dày màu vàng nâu. Hoa nhỏ màu trắng ánh tía, mùi thơm dịu, hoa lưỡng tính, tự thụ phấn.
Quả vú sữa có hình tròn, lớp vỏ ngoài màu xanh bóng và chuyển dần sang màu tía hay nâu ánh lục khi chín. Thịt quả màu trắng sữa, khi cắt đôi quả sẽ có hình sao nhiều cánh ở giữa quả nên còn có tên tiếng anh là Purple star apple.
Khi quả còn xanh chứa rất nhiều mủ và có vị chát, khi chín có vị ngọt dịu, mùi thơm. Mỗi quả thường chứa từ 6 - 8 hạt hạt dẹt, cứng, màu nâu đen.
Cây vú sữa đất là cây gì? Mọi người thường nhầm rằng, vú sữa đất là một loại vú sữa cho quả nhưng đây lại là một loại cây cỏ và còn có tên gọi khác là cây cỏ sữa, cỏ sữa lông, cỏ nhả mực, là loại cỏ mọc hoang phổ biến và có thể tìm thấy ở nhiều nơi.
1.2. Vú sữa gồm những loại nào?
Ở nước ta vú sữa là loại trái cây được sử dụng từ rất lâu trước đây. Hiện nay, nước ta đang có rất nhiều giống khác nhau như:
- Vú sữa Lò Rèn (Tiền Giang): Là loại được trồng nhiều nhất vì chúng cho quả nhiều, mỏng vỏ, sáng bóng và rất đẹp mắt. Khi chín quả có vỏ màu hơi vàng hồng, thịt quả nhiều màu trắng sữa, hương vị thơm ngọt.
- Vú sữa Bắc Thảo (vú sữa nâu): Giống này cho quả sớm và thường to, vỏ quả chuyển từ màu xanh sang màu nâu tím khi chín từ đỉnh cho đến giữa trái, thịt quả màu trắng, hơi mềm, vị ngon ngọt.
- Vú sữa vàng: Là giống có xuất xứ từ Đài Loan hay còn có tên gọi khác là vú sữa Hoàng Kim. Giống này cho quả tròn, mọc quanh cành và thân. Vỏ quả có màu vàng tươi khi chín, thịt chắc, ít nước hơn các loại khác và có vị ngon ngọt.
- Vú sữa bơ Đồng Tháp: Giống này khi chín quả chuyển sang màu vàng xanh và có các vết nám trên vỏ, vỏ quả mỏng, thịt dày, màu trắng sữa, mềm, vị ngọt thanh, mùi thơm nhẹ.
- Vú sữa Bảy Núi (An Giang): Đây là giống bản địa, xuất hiện lâu đời. Giống này cho quả tròn, vỏ mỏng, màu trắng tím đẹp mắt. Thịt quả màu trắng sữa, dày, vị ngon ngọt và có mùi thơm nhẹ.
1.3. Giá trị dinh dưỡng của quả vú sữa
Thành phần dinh dưỡng có trong 100 gam vú sữa:
- Nước: 73 gam
- Năng lượng: 91,09 Kcal
- Carbohydrate: 10,49 gam, trong đó có 1,92 gam chất xơ
- Chất béo: 2,49 gam
- Vitamin B1: 0,049mg; Vitamin B2: 0,038mg; Vitamin B3: 1,137mg; Vitamin C: 9,1mg;...
- Photpho: 18,9mg; Sắt: 0,49mg; Canxi: 12,35mg; Magie; Kẽm; Kali;...
- Tryptophan: 0,004 gam; Methionin: 0,002 gam; Lysine: 0,022 gam;...
2. 7+ Tác dụng của vú sữa
Để hiểu hơn về loại trái cây này, hãy cùng Viên thìa canh tìm hiểu về 7+ công dụng của nó đối với sức khỏe.
2.1. Tăng cường sức khỏe tiêu hóa
Vú sữa là một trong những nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho cơ thể, vì thế nó là một trong những loại trái cây rất tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa. Nó giúp tăng cường nhu động ruột, tiêu hóa thức ăn, làm giảm tình trạng táo bón, đầy bụng và ngăn ngừa tình trạng ung thư ruột kết.
2.2. Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu
Thiếu máu do thiếu sắt là một trong những loại thiếu máu phổ biến xảy ra do lượng khoáng chất sắt trong cơ thể không đủ để phục vụ cho nhu cầu sản xuất hồng cầu cho cơ thể.
Sắt rất cần thiết cho cơ thể, nó giúp cơ thể sản xuất hemoglobin - một phân tử protein trong các tế bào hồng cầu, có nhiệm vụ vận chuyển oxy đến tất cả các tế bào. Thiếu máu do thiếu sắt thường được đặc trưng bởi các triệu chứng như mệt mỏi, suy nhược, khó thở, tim đập nhanh, nhức đầu, chóng mặt, chán ăn,...
Tình trạng này có thể được cải thiện bằng cách bổ sung sắt hay tiêu thụ các thực phẩm có chứa sắt và vú sữa là một trong những lựa chọn với hàm lượng sắt cao, giúp cơ thể bổ sung phần nào lượng khoáng chất còn thiếu, hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh, làm giảm các triệu chứng.
2.3. Hỗ trợ giảm cân
Là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp, hàm lượng nước, chất xơ cao và không chứa cholesterol cùng chất béo bão hòa, vú sữa được xem là một trong những loại trái cây thích hợp thêm vào thực đơn của người giảm cân.
Với hàm lượng chất xơ cao, nó còn giúp cơ thể no lâu hơn, giảm thiểu tình trạng ăn quá nhiều và nạp thêm năng lượng cũng như những chất không cần thiết cho cơ thể hay việc giảm cân.
2.4. Tốt cho xương khớp
Canxi và Photpho là hai khoáng chất tốt cho sức khỏe xương khớp có hàm lượng cao trong vú sữa, chúng rất cần thiết cho sự phát triển của răng và giúp xương được chắc khỏe hơn, ngăn ngừa các bệnh về xương.
Đặc biệt là đối với trẻ em, ăn vú sữa thường xuyên có thể giúp thể phát triển hệ thống xương khớp, giảm thiểu tình trạng còi xương. Với bà bầu, nó giúp bổ sung lượng canxi cần thiết cho thai nhi và giúp cho cơ thể mẹ không bị thiếu hụt từ đó chống lại tình trạng loãng xương.
2.5. Chứa nhiều chất chống oxy hóa
Theo một cuộc khảo sát, vú sữa có chứa một hoạt chất alkaloid có tên là Eleagnine có hoạt tính kháng khuẩn mạnh mẽ. Bên cạnh đó, hoạt chất nãy cũng đã được chứng minh là có khả năng chống oxy hóa và chống viêm hiệu quả.
Cùng với nó các chất chống oxy hóa khác cũng giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, các vi khuẩn cùng virus có hại cho cơ thể, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu khả năng mắc các bệnh mãn tính.
2.6. Giàu vitamin C
Vú sữa là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, đây là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng, tan được trong nước và có tác dụng hỗ trợ một số chức năng của cơ thể.
Vitamin này hoạt động như một chất chống oxy hóa và tham gia vào quá trình sản sinh collagen của cơ thể, giúp cơ thể thúc đẩy nhanh được quá trình làm nhanh lành vết thương, bảo vệ tim, cải thiện sức khỏe hệ miễn dịch, tăng cường thị lực,...
Bên cạnh đó, đặc tính chống oxy hóa của vitamin C còn giúp cơ thể vô hiệu hóa các gốc tự do giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính như các bệnh ung thư và các bệnh về tim và làm chậm quá trình lão hóa của da, tế bào.
2.7. Các tác dụng khác của vú sữa
Ngoài các tác dụng đã nên trên, loại trái cây này còn mang đến cho sức khỏe một số tác dụng khác như:
- Giảm mức cholesterol
- Tốt cho sức khỏe mắt
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch
- Tăng cường hệ thống miễn dịch
- Thức đầy sức khỏe làn da
- Tốt cho sức khỏe bà bầu
3. Một số chú ý khi sử dụng quả vú sữa
Để sử dụng loại trái cây này được an toàn, hạn chế các tác dụng phụ thì bạn nên lưu ý những điểm sau.
- Mặc dù ít khi gặp phải nhưng một số người có thể bị dị ứng khi ăn vú sữa, do đó, những người lần đầu sử dụng nên lưu ý khi thấy các biểu hiện như: Ngứa rất, buồn nôn, nổi mề đay,... thì nên ngừng sử dụng ngay lập tức.
- Cách ăn vú sữa chuẩn: Trước khi ăn bạn nên bóp nhẹ để quả mềm đều, rồi bổ đôi quả theo chiều ngang hoặc dọc rồi dùng thìa xúc phần thịt quả. Không nên rút cuống và ăn trực tiếp vì nếu quả bị sâu thì thường bị ngay ở phần đầu cuống.
- Khi ăn chỉ ăn phần thịt trắng của quả không ăn phần thịt của vỏ quả vì có nhiều nhựa mủ rất dễ dẫn đến tình trạng táo bón nghiêm trọng, đặc biệt là ở trẻ em và người già.
- Nên ăn vú sữa vào buổi tối và không ăn quá nhiều cùng một lúc để tránh các tác dụng không mong muốn đặc biệt là tình trạng táo bón, nóng trong, nổi mụn nhọt,...
- Cách chọn vú sữa ngon: Nên chọn những quả đã mềm, còn tươi, vỏ căng bóng, ít trầy xước và đã chuyển sang màu kem hồng hay nâu nhạt. Tốt nhất nên chọn những quả vẫn còn cuống lá.
4. Các món ngon từ vú sữa
Một số cách chế biến món ăn đơn giản từ vú sữa mà bạn nên bỏ túi ngay.
4.1. Sinh tố vú sữa
Nguyên liệu: 2 quả vú sữa chín; 100mL sữa tươi; 3 thìa sữa đặc; đá bào.
Thực hiện:
Vú sữa mua về đem rửa sạch rồi dùng tay bóp nhẹ cho quả mềm đều. Sau đó, tác đôi quả, bỏ hạt và dùng thìa nạo lấy phần thịt cho vào một bát sạch.
Cho vú sữa, sữa tươi, sữa đặc cùng một ít đá bào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi rót sinh tố ra ly và thưởng thức (bạn có thể tùy chỉnh lượng sữa và đá theo sở thích của bản thân).
4.2. Vú sữa dầm
Nguyên liệu: 2 quả vú sữa chín; 150mL sữa tươi; 2 thìa cafe sữa đặc; 1 thìa cafe đường; đá bào.
Thực hiện: Vú sữa mua về rửa sạch rồi bóp cho quả mềm đều, tác đôi quả, bỏ hạt và dùng thìa nạo lấy phần thịt ra bát. Cho thêm sữa tươi, sữa đặc và đường đã chuẩn bị vào bát rồi trộn đều. Nếu thích bạn có thể cho thêm đá bào rồi dùng nhé.
5. Một số câu hỏi thường gặp về vú sữa
Để hiểu hơn về loại quả này, hãy cùng Viên thìa canh trả lời các câu hỏi sau nhé.
- Ăn vú sữa có mập không? Đáp án là không nhé.
Ăn vú sữa sẽ không béo mà còn giúp bạn giảm cân. Nó chỉ chứa 31 calo trong 100 gam, không chứa chất béo và có nhiều chất xơ nên bạn sẽ không phải lo lắng khi ăn loại hoa quả này. Không những thế nó còn là một loại trái cây lý tưởng cho những ai đang trong quá trình giảm cân.
- Người bệnh tiểu đường có ăn được vú sữa không?
Người bệnh tiểu đường có thể ăn vú sữa nếu không bị dị ứng với các thành phần dinh dưỡng có trong quả, tuy nhiên, khi dùng người bệnh cần phải biết cách sử dụng và dùng với số lượng là bao nhiêu để tránh làm lượng đường huyết quá mức.
- Bà bầu ăn vú sữa được không? Câu trả lời là có nhé.
Vú sữa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bà bầu như Canxi, vitamin C, A, Photpho, Sắt và Magie, chúng giúp bà bầu cải thiện sức khỏe hệ miễn dịch, bổ sung các hoạt chất cần thiết khi mang thai và giúp kiểm soát nhịp tim cùng huyết áp được ổn định.
- Lá vú sữa chữa bệnh gì?
Lá vú sữa theo kinh nghiệm dân gian thường được phơi hoặc sấy khô là trà có tác dụng hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị cho người mắc bệnh dạ dày. Tuy nhiên, để sử dụng bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ về hàm lượng và cách sử dụng trước khi dùng.
- Ăn vú sữa có nóng không? Đáp án là có nhé.
Dù là loại quả rất được ưa chuộng nhưng chúng là loại quả có tính nóng. Do đó, khi ăn nhiều hoặc liên tục trong một khoảng thời gian dài bạn có thể gặp các tình trạng như nổi mụn nhọt, táo bón, nhiệt miệng hay nóng trong người.
Bạn vừa cùng Viên thìa canh tìm hiểu về các thông tin về vú sữa cũng như tác dụng, cách sử dụng và những mặt trái của vú sữa đối với sức khỏe. Hãy like và chia sẻ bài viết này cho mọi người xung quanh bạn cùng đọc nhé! Chúc bạn một ngày tốt lành.
Nếu bạn có các câu hỏi liên quan đến bệnh tiểu đường và Viên thìa canh thì có thể gọi điện ngay tới hotline để được giải đáp. 0859 696 636
Tin liên quan
Bạn biết không? Để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả người bệnh phải tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, điều chỉnh ăn uống và tích cực tập thể dục thể thao. Trong đó, xu hướng mới hiện nay khi sử dụng thuốc Tây điều trị tiểu đường là phối hợp thêm các dược liệu có tác dụng cải thiện bệnh tiểu đường, bởi những lý do sau:
- Dược liệu an toàn cho sức khỏe, rất ít gây tác dụng phụ và có thể sử dụng lâu dài.
- Khi phối hợp sẽ thúc đẩy tiến triển hỗ trợ điều trị bệnh nhanh hơn.
- Dược liệu, các sản phẩm từ dược liệu dễ tìm, cách dùng đơn giản và giá rẻ.
Theo đó, có nhiều dược liệu có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường như dây thìa canh, khổ qua, giảo cổ lam,… Những dược liệu này đều được dùng phổ biến và giúp cải thiện rất tốt.
Hiện nay nhờ tiến bộ của công nghệ chiết xuất dược liệu, từ thảo dược dây thìa canh đã sản xuất thành công sản phẩm Viên uống Dây thìa canh, rất tiện lợi cho người sử dụng và giúp hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường hiệu quả.
CÔNG DỤNG
- Hỗ trợ giảm đường huyết
- Hỗ trợ hạn chế nguy cơ biến chứng của đái tháo đường.
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
- Người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2
- Người có đường huyết cao, tiền đái tháo đường.
Số ĐKSP: 3836/2019/ĐKSP
Giấy phép quảng cáo Số: 2004/2020/XNQC-ATTP
* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
