Quả kiwi (trái kiwi) là quả gì? Kiwi có tác dụng gì? Chế biến quả kiwi như thế nào?... và còn nhiều những câu hỏi khác về kiwi mà chúng ta vẫn chưa tìm được đáp án. Vậy thì đừng bỏ qua bài viết này vì nó sẽ giúp bạn trả lời những thắc mắc trên.
1. 16 tác dụng của kiwi với sức khỏe
Kiwi là loại quả còn khá mới mẻ với nhiều người dân, đặc biệt là ở những vùng nông thôn thì kiwi là một thức ăn khá là xa xỉ. Vậy nó có công dụng gì? Viên thìa canh sẽ chỉ ra cho bạn những chức năng ưu việt của loại quả này nhé!
1.1. Cải thiện bệnh tiểu đường
Một số người sẽ đưa ra những thắc mắc như: Bệnh tiểu đường có ăn được kiwi không? Kiwi có tốt cho người bệnh tiểu đường không?...khi quan tâm tới tiểu đường. Như Viên thìa canh đã tìm hiểu thì thấy rằng ăn kiwi rất tốt cho người tiểu đường vì:
Theo một số nghiên cứu cho thấy rằng, kiwi có hàm lượng nước cao, là một loại trái cây lý tưởng cho chế độ ăn kiêng của những người tiểu đường.
Ngoài ra, hàm lượng glucose thấp trong mỗi quả cũng ít gây ảnh hưởng đến đường huyết của người bệnh. Một quả kiwi chỉ chứa khoảng 11 gam tinh bột, ở mức thấp so với những loại quả khác và lượng chất xơ có trong quả cũng giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu.
Hàm lượng magie có trong trái kiwi có thể hạn chế tối đa sự phát triển của bệnh theo hướng tiêu cực. Một vài nghiên cứu cho thấy, những người hấp thụ magie nhiều có thể giảm hẳn nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 tới 33% ở đàn ông và 4% ở nữ giới.
1.2. Tốt cho tiêu hóa
Kiwi cung cấp rất nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và cân bằng tiêu hóa trong cơ thể. Bên cạnh đó, quả kiwi xanh có chứa enzyme phân giải protein được gọi là actinidin có tác dụng làm phân hủy protein, cải thiện chức năng của dạ dày và đường ruột.
1.3. Làm đẹp da
Kiwi bổ sung lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể - hoạt chất cần thiết cho quá trình tái tạo và sản sinh collagen, tạo ra các mô liên kết và làm gia trở nên săn chắc hơn.
Ngoài ra, lượng nước dồi dào và vitamin E đáng kể có trong thịt quả cùng là lý do giúp da trở nên khỏe mạnh và căng bóng.
1.4. Lợi ích quả kiwi giúp hỗ trợ giảm cân
Kiwi là loại hoa quả có hàm lượng calo thấp rất phù hợp cho những người đang giảm cân. Hơn thế, lượng nước cao và chất xơ có trong thịt quả giúp cơ thể no lâu, giảm tình trạng đói, hỗ trợ cho quá trình giảm cân.
1.5. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Quả kiwi rất giàu kali, một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của tim mạch. Một số nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ 2 - 3 quả kiwi mỗi ngày có thể làm giảm hoạt động của tiểu cầu và mức lipid huyết tương - là hai yếu tố có thể gây ra các vấn đề về tim mạch.
1.6. Những công dụng khác của kiwi
- Điều chỉnh huyết áp
- Tốt cho mắt
- Hỗ trợ sức khỏe xương khớp
- Tác dụng chống viêm
- Phòng ngừa sỏi thận
- Giảm cholesterol
- Tăng cường khả năng miễn dịch
- Ngăn ngừa ung thư
- Cải thiện giấc ngủ
- Giảm đông máu
- Hỗ trợ điều trị bệnh hen suyễn
2. Những sự thật có thể bạn chưa biết về kiwi
Cùng tìm hiểu về quả kiwi với nhiều tác dụng ấn tượng nhé!
2.1. Một số điều nên biết về kiwi
- Cây kiwi thuộc loại dây leo thân gỗ, quả mọng. Là một trong số ít loại của loài này có quả ăn được và được trồng phổ biến ở Nhật Bản, Ấn Độ, vùng Đông Nam Xibia và New Zealand.
- Quả kiwi hay còn được gọi là dương đào, quả to bằng quả trứng vịt, dài 5 - 8cm, đường kính 4 - 6cm.
- Vỏ quả là lớp màng mỏng màu nâu nhạt, có lông. Thịt quả màu xanh nhạt hoặc màu vàng có chứa rất nhiều hạt nhỏ màu đen.
- Có hai loại kiwi phổ biến trên thị trường là kiwi xanh và kiwi vàng.
- Kiwi xanh có vị hơi chua, kiwi vàng có vị ngọt hơn.
2.2. Thành phần dinh dưỡng có trong kiwi
Trong 100 gam kiwi có chứa:
- 63 kcal
- 83% nước
- 1,4 gam chất xơ
- 12,3 gam đường
- Vitamin C, E, K,...
- Khoáng chất: kali, canxi, magie,...
2.3. Một số thực phẩm kỵ với kiwi
- Kiwi và tôm: có thể gây ngộ độc.
- Kiwi và cua: nếu sử dụng trong thời gian dài có thể gây ngộ độc.
- Kiwi và cà rốt: làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thực phẩm.
- Kiwi và sữa bò, gan động vật, củ cải trắng cũng không nên dùng chung với nhau.
3. Những món ăn từ kiwi mà bạn không nên bỏ qua
Là một loại hoa quả giàu chất dinh dưỡng vậy thì làm thế nào để hấp thụ toàn bộ chúng? Sau đây là một số cách chế biến kiwi mà Viên thìa canh sẽ giới thiệu đến bạn.
3.1. Sinh tố kiwi chuối
Nguyên liệu: 1 trái kiwi chín, 1 quả chuối chín, mật ong nguyên chất hoặc đường, 1 hộp sữa chua trắng.
Thực hiện:
Cho sữa chua, chuối, kiwi đã cắt miếng và một ít mật ong vào trong máy xay sinh tố, xay cho thật nhuyễn. Sau đó, rót ra cốc và có thể thêm đá tùy thích để thưởng thức.
3.2. Mứt kiwi dẻo
Nguyên liệu: Kiwi vừa chín tới, chưa bị mềm 1kg (quả xanh hoặc vàng đều được), đường trắng 800 gam, phèn chua 1 muỗng cà phê và vôi tôi1 muỗng canh.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
Gọt vỏ kiwi, thái miếng dày khoảng 0,8cm. Cho 1 muỗng canh vôi tôi vào khoảng 2L nước, khuấy tan rồi để lắng trong vòng 8 giờ đồng hồ hoặc qua đêm (có thể chuẩn bị từ trước). Sau đó, chắt lấy nước vôi ngâm kiwi trong khoảng 3 - 4 tiếng.
Vớt kiwi ra, rửa sạch. Cho phèn chua vào, đun sôi rồi cho kiwi vào luộc sơ trong 5 phút. Sau khi luộc, rửa lại kiwi cho sạch rồi để cho ráo nước. Ướp Kiwi cùng với 800g đường cho vào tủ lạnh khoảng 8 tiếng đồng hồ.
Bước 2: Làm mứt kiwi dẻo
Sau khi ướp xong, đổ phần nước đường đã ngâm chung với Kiwi ra riêng, rồi bắc chảo đem đun sôi cho sánh lại.
Tiếp theo, từ từ thả kiwi vào sên với lửa nhỏ. Lần đầu sên tầm 1 tiếng, sau đó tắt bếp, để kiwi ngâm trong chảo khoảng 3 tiếng. Sau đó, tiếp tục sên với lửa nhỏ, cho đến khi thấy mứt kiwi chuyển thành màu trong là được.
Bước 3: Phơi nắng
Bạn đem kiwi ra phơi ngoài trời khoảng 1 tiếng để mặt mứt se lại, trong lúc phơi lưu ý trở mặt mứt cho đều. Sau đó, đóng vào bình thủy tinh kín và bảo quản nơi thoáng mát.
3.3. Kem kiwi
Nguyên liệu: 500 gam kiwi tươi, 2 trái chanh, 100mL sữa đặc, 200mL kem tươi, sữa tươi, 30 gam đường trắng.
Thực hiện:
Chanh tươi vắt lấy nước cốt và bỏ hạt. Kiwi gọt vỏ và thái miếng nhỏ. Trộn kiwi với đường trắng, nước cốt chanh, bọc kỹ bằng màng thực phẩm rồi để trong ngăn mát tủ lạnh 1 giờ.
Sau đó, lấy ra và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi rây nếu muốn. Cho hỗn hợp mới xay được, sữa đặc, kem tươi, sữa tươi vào âu lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh trong vài phút (lưu ý nên đánh theo một chiều).
Đổ hỗn hợp vào khay làm kem đã chuẩn bị sẵn rồi để lên ngăn đông tủ lạnh chờ kem đông lại là có thể thưởng thức rồi.
4. Một số lưu ý khi sử dụng kiwi cho sức khỏe
Một ngày nên ăn bao hiêu quả kiwi? Ăn quả kiwi có tốt không? Ăn như thế nào là đúng cách?... những kiến thức cần phải biết khi muốn sử dụng kiwi cho bản thân hay người nhà. Ngoài ra bạn nên quan tâm những lưu ý sau để sử dụng kiwi một cách an toàn và hợp lý.
- Nếu có thể nên ăn cả vỏ vì phần vỏ quả chứa các hoạt chất chống oxy hóa nhiều hơn phần thịt quả.
- Một số người có thể bị dị ứng với mủ của kiwi gây tình trạng ngứa miệng hay nổi mề đay nên hãy cẩn trọng khi ăn nó. Những người bị sỏi thận, sỏi mật hoặc đi tiểu nhiều lần thì không nên ăn.
- Đặc biệt với người bệnh tiểu đường: Nên ăn 2 - 3 quả kiwi mỗi ngày để hỗ trợ cải thiện và ngăn ngừa các nguy cơ gây bệnh tiểu đường type 2.
Bạn vừa cùng Viên thìa canh tìm hiểu về quả kiwi. Đừng quên like và chia sẻ bài viết của mình nhé! Nếu còn câu hỏi nào chưa giải đáp được thì hãy gọi ngay đến hotline dưới đây để được giải đáp.0859 696 636
Tin liên quan
Bạn biết không? Để điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả người bệnh phải tuân thủ theo chỉ định của bác sĩ, điều chỉnh ăn uống và tích cực tập thể dục thể thao. Trong đó, xu hướng mới hiện nay khi sử dụng thuốc Tây điều trị tiểu đường là phối hợp thêm các dược liệu có tác dụng cải thiện bệnh tiểu đường, bởi những lý do sau:
- Dược liệu an toàn cho sức khỏe, rất ít gây tác dụng phụ và có thể sử dụng lâu dài.
- Khi phối hợp sẽ thúc đẩy tiến triển hỗ trợ điều trị bệnh nhanh hơn.
- Dược liệu, các sản phẩm từ dược liệu dễ tìm, cách dùng đơn giản và giá rẻ.
Theo đó, có nhiều dược liệu có công dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường như dây thìa canh, khổ qua, giảo cổ lam,… Những dược liệu này đều được dùng phổ biến và giúp cải thiện rất tốt.
Hiện nay nhờ tiến bộ của công nghệ chiết xuất dược liệu, từ thảo dược dây thìa canh đã sản xuất thành công sản phẩm Viên uống Dây thìa canh, rất tiện lợi cho người sử dụng và giúp hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường hiệu quả.
CÔNG DỤNG
- Hỗ trợ giảm đường huyết
- Hỗ trợ hạn chế nguy cơ biến chứng của đái tháo đường.
ĐỐI TƯỢNG SỬ DỤNG
- Người tiểu đường tuýp 1, tuýp 2
- Người có đường huyết cao, tiền đái tháo đường.
Số ĐKSP: 3836/2019/ĐKSP
Giấy phép quảng cáo Số: 2004/2020/XNQC-ATTP
* Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.
